Жүзім шаруашылығының ғасырлық тарихы
Ракимен бірге жергілікті Эгей жүзімінен алынған дәмді шараптар теңіз өнімдеріне ең жақсы ішімдік саналады. Топырағы мен климатының арқасында Эгей аймағы – әлемдегі ең тартымды аймақтардың бірі.Өңірдің қай жеріне барсаңыз да, жолдар сізді ғасырлар бойғы жүзімдіктер мен олардың керемет жүзімдері мен шараптарына апарады. Эгей теңізі арқылы саяхаттай отырып, сіз осы жүзімдіктерді зерттеп, ерекше ашылулар жасай аласыз. Измирдің жүзімдіктері мен Мишелин жұлдызды мейрамханалары орналасқан Урлада әлемге әйгілі түрік шараптарының түр-түрінің дәмін татуға болады; өткен жылы БҰҰ туризмі бойынша «Ең жақсы туристік ауыл» атанған Ширинжеде; Түркияның ең жақсы демалыс орны Бодрумда. Бозкаада сондай-ақ шараптардың кең таңдауын ұсынады, оның ішінде эндемикалық жүзім сорттары Кунтра мен Каралананың қызылы және Чавуш пен Василакидің ақтары бар. Жүзімдіктерімен әйгілі Урла жергілікті жүзім сорттарын ұсынады, мысалы, Борнова Мискети және көбею арқылы жойылып кетуден құтқарылған Фоча Караси мен Гайдура жүзімінен жасалған дәмді шараптар.
