Сыйлы мейманға қазан көтеріп, ет асу, әсіресе, табақ тарту бір өнер. Әрі оның өзіндік тәртібі мен ретін сақтаған жөн. Назарларыңызға мал етінің мүшелері мен қонақтың жасына, дәрежесіне қарай бөлінетін табақ түрлерін ұсынамыз.