Ғалымдар анықтағандай, ультраөңделген тамақ хромосоманың немесе көпшілік айтатын теломерлер қысқартады, деп жазады LiFE сайты. 57-ден 91 жасқа дейінгі 86 адам қатысқан зерттеу нәтижесінде ғалымдар ультраөңделген азық-түлік құрамында иістендіргіш, бояғыш заттар, эмульгатор, консерванттар сынды зиянды қосындылар көп екенін анықтаған. Мәселен, олардың арасында гамбургер, шұжық, өндірістік піспе нан, сүтті коктейльдер мен десерттер, құрғақ таңғы ас. Ғалымдар зиянды тағамдарды неғұрлым көп жеу адам теломерін қысқартып, адамның қартаю үрдісін екі есе арттыратынын айтады.