Түркияның бастамалары туралы халықаралық хабардарлықты арттыратын Қалдықсыз Қозғалыс осы бастамалардың барлығы арқылы қалдықтардың пайда болуын болдырмауды, қоршаған ортаға зиянды қалдықтарды азайтуды, қайта өңдеу жылдамдығын арттыруды, үнемдеуді, табиғи ресурстарды тиімді пайдалануды және тұрақты дамуды қолдауды ұсынады.

Қалдықсыз ас үй қалдықсыз өмір салтының маңызды құрамдас бөлігі болып табылады. Күн сайын ас үйде азырақ қалдық түзілетін болса, қалдықсыз қоғам және соның нәтижесінде жақсы әлем мүмкін болады. Қалдықсыз мейрамханалар тұрақты диета мен болашақтың негізі екенін түсіну түрік асханасының, экологиялық және мәдени деңгейде тұрақты гастрономияның маңызды элементі болып табылады.

Түркияның құнарлы географиясы мен Анадолының бай мәдени мұрасынан нәр алған көне түрік аспаздық дәстүрлері бәрін пайдаланады және қалдық жасамайды. Ғасырлар бойы қалыптасқан процестерді жергілікті ингредиенттермен және түпнұсқа рецепттермен үйлестіре отырып, түрік асханасы ұзақ уақыт бойы стихиялылықпен және табиғи қалдықтардың азаюымен сипатталды. Түрік асханасында қалған ингредиенттер жаңа тағамдарға айналады. Мысалы, көкөніс қабығын салатта немесе өз бетінше пайдаланады, ал жеміс қабығын джем жасауға болады. Сол сияқты ескірген нан түрлі тағамдар мен десерттерде, ал қалған күріш сорпаларда немесе күріш пудингінің десертінде қолданылады. Осылайша, қалдықсыз түрік тағамдары аспаздық тәжірибе береді. Бұл экологиялық және әлеуметтік жауапты өмір салтын насихаттау және азық-түлік ресурстарын тиімдірек пайдалану арқылы неғұрлым тұрақты болашаққа ықпал етеді.

Түркия 30 наурызда Халықаралық қалдықтарды жою күні арқылы жаһандық хабардарлықты арттыруға көмектесе отырып, сонымен қатар соңғы жылдары туризм секторын жан-жақты тұрақты түрлендіруді бастады. 2022 жылы Түркия тұрақты туризм мен саяхаттың жаһандық стандарттарын белгілейтін және басқаратын және Тұрақты туризмді бейімдеуге көмектесетін үлгілік жол картасы бар Жаһандық Тұрақты Туризм Кеңесімен (GSTC) үкіметтік келісімге қол қойған әлемдегі бірінші ел болды. Бағдарлама. . Қонақ үйлерден бастап, бағдарлама бүкіл туристік экожүйеге тұрақтылық қағидаттарын енгізу үшін туроператорлар мен бағыттарды қамтиды. 2024 жылдың 25 наурызындағы жағдай бойынша Түркиядағы құжатталған/сертификатталған тұрғын үйлердің жалпы саны 17 393-ке жетті, оның 871-і сертификатталған, Түркиядағы барлық мүліктер 2030 жылға дейін Тұрақты туризм сертификатын алуы керек. Қалдықтарды басқару (азайту, бөлу, қайта пайдалану). және қайта өңдеу), Түркияның Тұрақты Туризм бағдарламасының талабы да қоршаған ортаны қорғау үшін «Нөлдік қалдықтар» қозғалысының шарты болып табылады. Нәтижесінде заңдық ережелерге сәйкес жүзеге асырылған Тұрақты туризм бағдарламасы Түркияның қалдықсыз әрекеттерін күшейтіп, тұрақты қалалар мен туризм үшін маңызды үлгі болып табылады.

Жасыл экожүйесі бар табиғи таңғажайып Түркия өзінің көгілдір суларын сертификаттау үшін ұзақ уақыт бойы экологиялық белгілерді қолданып келеді. 551 көгілдір жағажайы бар Түркия әлемдегі ең маңызды экологиялық белгілердің бірі болып табылатын Көк ту бағдарламасы аясында әлемдегі кез келген ел арасында көк туды жағажайлар саны бойынша үшінші орында. Сонымен қатар, Түркия соңғы жылдары мәдени тұрақтылықты алға жылжытуда елеулі табыстарға қол жеткізіп, ЮНЕСКО-ның 21 дүниежүзілік мұра нысаны және 30 ЮНЕСКО-ның материалдық емес мәдени мұра элементі бар әлемдегі екінші ел болды. Археологиялық зерттеулердің арқасында тарихи өзгеріске ұшыраған Түркия 2023 жылы 720 қазба жұмыстары жоспарланып, бұл көрсеткішті 2024 жылы 750, 2026 жылы 800-ге жеткізуді мақсат етіп отыр.

www.gotürkiye.com